8 Cara Menjimatkan Wang untuk Makanan Perkahwinan Anda

Selepas anda menyelesaikan formaliti hari perkahwinan anda, anda akhirnya boleh meluangkan masa berkualiti bersama rakan dan keluarga anda di resepsi. Berkongsi hidangan lazat dengan orang tersayang anda adalah salah satu cara terbaik untuk berhubung dengan mereka pada tahap yang lebih mendalam dan menyatakan rasa terima kasih anda atas sokongan mereka yang tidak berbelah bahagi. The makanan anda berkhidmat juga memberi anda peluang untuk memberikan lebih pandangan tentang hubungan anda dengan pasangan anda.

'Makanan di majlis perkahwinan adalah peluang bagi setiap pasangan untuk bercerita dan mencipta acara yang unik untuk mereka,' Jill Freiberg dari Makanan & Acara Jillicious berkata. 'Makanan boleh bercakap banyak dan menggambarkan siapa mereka.' Sama ada mencipta semula hidangan yang anda miliki temu janji pertama atau mendapatkan bahan dari kampung halaman anda, hidangan penerimaan tetamu anda menjemput tetamu untuk mengetahui lebih lanjut tentang anda.

Walaupun ia merupakan bahagian penting dalam hari besar anda, bil katering adalah perbelanjaan perkahwinan kedua paling mahal (dengan tempat paling mahal). mengikut Nilai Penguin , kos purata makanan untuk majlis perkahwinan 66 tetamu pada 2020 ialah $4,075, yang bersamaan dengan $62 setiap pinggan. Jika anda menganjurkan majlis perkahwinan dengan senarai tetamu yang lebih besar, bil hanya akan meningkat. Walaupun jumlah yang tepat berbeza-beza mengikut wilayah, perancang Chanda Daniels berkata harga biasanya merangkumi yuran sewa, makanan, minuman , kakitangan dan cukai.

Nasib baik, harga ini tidak ditetapkan. Terdapat langkah-langkah tertentu yang boleh anda ambil untuk mengurangkan kos keseluruhan hidangan penerimaan anda secara drastik. Teruskan menatal untuk mempelajari lapan peretasan mesra bajet Jimat wang pada makanan perkahwinan anda, menurut pakar.

Temui Pakar

• Jill Freiberg ialah pemilik dan chef eksekutif Makanan & Acara Jillicious berpangkalan di Brooklyn. Dia telah membuat katering perkahwinan selama lebih daripada 25 tahun.
• Chanda Daniels ialah perancang dan pereka acara, pengarah kreatif Perancangan & Reka Bentuk Chanda Daniels , dan pemilik Kepada Monique Affair . Dia terletak di Oakland, California dan mempunyai pengalaman selama 25 tahun.
• Gabi Dorsch ialah pengarah jualan dan operasi katering Katering & Acara LM , yang merupakan syarikat katering yang berpangkalan di Chicago. Dia telah bekerja dalam industri selama 15 tahun.

Cari Tempat yang Membolehkan Katering di Luar

Walaupun sesetengah tempat fleksibel dengan katering luar, yang lain memerlukan anda hanya menggunakan perkhidmatan di tapak mereka. Jika anda belum menempah anda tempat namun, cari yang membolehkan anda membawa masuk yang lain katerer pilihan anda. Dengan cara itu, anda akan dapat membandingkan harga di seluruh papan dan memilih pilihan yang paling berpatutan berdasarkan belanjawan anda.

Pare Balik Pembuka selera

Sudah tentu, memberi tetamu anda sesuatu untuk mengembirakan mereka sehingga makan malam adalah satu kemestian, tetapi tidak perlu berlebihan. Jika anda memuatkan tetamu anda dengan pembuka selera, mereka tidak akan lapar untuk makan malam dan makanan utama mungkin akan menjadi sia-sia. Daripada pelbagai jenis gigitan, berpegang pada dua atau tiga pilihan. Pilih untuk penyelenggaraan yang rendah pembuka selera , seperti crudités atau kerepek dan guacamole. Ini memerlukan kurang buruh, yang akan mengurangkan bayaran perkhidmatan. Menetapkan pada spread berbanding pembuka selera yang diluluskan juga akan mengurangkan perbelanjaan berkaitan perkhidmatan kerana anda tidak memerlukan pelayan.

Langkau Makan Malam Bersalut

Makan malam bersalut adalah salah satu gaya menu perkahwinan yang paling popular di luar sana, tetapi ia juga yang paling mahal. Dengan mengadakan majlis rasmi makan malam duduk di penerimaan tetamu anda, bukan sahaja anda membayar untuk makanan itu sendiri, tetapi anda juga membelanjakan wang untuk kakitangan untuk membahagikan setiap pinggan, mengedarkan makan malam dan membersihkannya selepas itu. A hidangan ala bufet adalah pilihan yang lebih berpatutan kerana ia memerlukan kurang persediaan dan tetamu melayani diri mereka sendiri. 'Bufet menjimatkan wang dengan menggunakan kakitangan menunggu dan kakitangan dapur yang lebih sedikit daripada hidangan bersalut atau gaya keluarga,' kata Freiberg.

Pertimbangkan Trak Makanan

Untuk alternatif lain kepada hidangan duduk, a lori makanan ialah pilihan yang mesra bajet dan menyeronokkan. Dengan membayar yuran tetap untuk penyewaan dan memilih item bahagian pada menu, bil anda akan kelihatan lebih berpatutan. Selain itu, tetamu anda akan berseronok memesan makanan mereka dan akan kagum dengan pengalaman menjamu selera yang mengasyikkan.

Menawarkan Lebih Sedikit Kursus

Bagi mereka yang suka makan malam bersalut, anda tidak perlu membuang belanjawan anda—hanya hadkan bilangan kursus yang anda sajikan. Hidangan penuh bermula dengan salad pembuka, diikuti dengan hidangan pembuka dan pelbagai bahagian, dan diakhiri dengan sepotong kek perkahwinan adalah lebih daripada mencukupi. Gabi Dorsch daripada Katering & Acara LM mengesyorkan mengurangkan kos dengan menghidangkan satu kursus yang kurang. 'Tawarkan hanya dua hidangan berbanding tiga (sama ada sup atau salad dan hidangan pembuka) dan pilih hidangan tunggal dan bukannya duo,' nasihatnya. “Pilihan selancar dan rumput boleh menjadi mahal dengan cepat.”

Pilih Bahan Tempatan dan Bermusim

Jika anda tidak sabar-sabar untuk menghidangkan salad tembikai di rumah anda perkahwinan musim sejuk , anda akhirnya akan membelanjakan lebih banyak wang daripada yang anda tawarkan. Memasukkan makanan anda dengan bahan bermusim dan barangan yang ditanam di kawasan setempat akan mengurangkan kos kerana anda tidak perlu menampung kos pengangkutan. Sebagai bonus tambahan, menu tempatan dan bermusim akan dipenuhi dengan lebih banyak rasa. 'Perkara akan terasa lebih enak, dan anda tidak membayar tambahan untuk membawa item luar musim ke menu anda,' kata Daniels.

Permudahkan Hidangan

Untuk pengalaman katering yang lebih kos efektif, jadikan strategik dengan item yang anda pilih. “Apa yang ada pada menu boleh membantu kekal dalam bajet , dan tetamu akan sama kagum,” jelas Dorsch. Hidangan utama udang galah, tiram, atau filet mignon akan menggunung, jadi tetap dengan pilihan yang lebih murah, seperti ayam, ayam belanda atau daging babi. Memastikan penyediaan dan pembentangan mudah juga akan membantu anda mengelak daripada meniup lubang di dompet anda. Biarkan rasa semula jadi kentang panggang atau cendawan tumis anda menjadi tumpuan dan bukannya memasaknya dengan sos mewah dan hiasan yang diabaikan.

Pilih Menu Vegan atau Vegetarian

Bukan sahaja menu vegan atau vegetarian sarat dengan manfaat kesihatan, tetapi ia juga lebih berpatutan daripada makanan yang mengutamakan daging. Bil anda akan kelihatan lebih munasabah selepas menjamu selera dengan masakan yang menggabungkan buah-buahan segar, sayur-sayuran, kekacang dan bijirin. Anda masih boleh menghidangkan hidangan yang berperisa dan memuaskan tanpa menjatuhkan ratusan pada potongan filet terbaik.

1. Nilai Penguin. 'Kos Purata Perkahwinan: Mengikut Negeri dan Ciri.' 12 Oktober 2022.