Foto oleh Kristen Curette, Daemaine Hines
Dalam budaya yang terobsesi dengan kesejahteraan hari ini, apa yang mungkin merupakan pas perkahwinan - bar kering, seperti yang, tidak stok alkohol —Dapat berfungsi sebagai oasis penghidratan yang dialu-alukan bagi para tamu yang kehausan dan tidak ingin dihancurkan. (Ya, ini * mungkin * sesuatu.)
Sama ada anda berhasrat untuk mengganti atau sekadar melengkapkan persembahan alkohol tradisional, adalah penting untuk berfikir di luar kotak yang tidak diminum — bagaimanapun - a.k.a menghidangkan sesuatu selain soda. 'Kunci untuk mana-mana bar adalah membuat minuman yang enak - minuman keras atau minuman keras,' kata Sunna Yassin, pengasas syarikat perancang acara yang berpusat di Pantai Barat Tolong Tolong . Duh, tetapi juga ... bagaimana? Bukankah minuman terbaik di majlis perkahwinan yang boleh melonggarkan anda sehingga dapat mengaktifkannya semula Menari kotor rutin dengan ruang tengah pasangan anda yang baru sementara rakan anda merakam detik video iPhone yang kemudian mereka gunakan untuk mengaibkan anda di hadapan anak-anak anda?
Tidak semestinya, kata Yassin dan pakar perancang acara yang lain (walaupun jelas, anda harus mempunyai masa dalam hidup anda). Di bawah ini, dapatkan petua untuk membuat minuman kering yang sebenarnya akan diminati oleh tetamu anda dan juga menjadikan bar tanpa alkohol anda sebagai ciri yang paling tidak dapat dilupakan — dan tentunya layak untuk Instagram — pada malam ini.
Campurkan mocktail
Mengenai 'minuman yang baik', kata Yassin, ini semua mengenai bahan segar. Dia menyarankan untuk mengambil inspirasi dari komponen minuman beralkohol bukan alkohol serta dari menu jus tekan kegemaran anda untuk membuat mashup yang sedap. 'Jadilah kreatif dengan mocktail, seperti Mango Mule, Elderflower Fizz, atau Coconut Mint Cooler,' katanya. Mata bonus untuk penciptaan khas atau dua dengan nama dan citarasa yang menonjolkan keperibadian anda dan bakal anda juga.
Ben Branson, pengasas syarikat minuman botani (baca: bukan alkohol) Bibit biji , memberitahu saya bahawa jika dilakukan dengan betul, tetamu anda juga tidak akan terlepas minuman keras. 'Minuman beralkohol dengan kandungan alkohol tinggi tidak diperlukan untuk membuat minuman bernuansa dan lazat,' katanya. Untuk membantu para pembesar tetap bertenaga, dia mengesyorkan resipi berikut — dari Bezel Sepanjang Hari Pengarah minuman Kristine Cocchino - untuk a kopi yang diselitkan , minuman berinspirasikan koktel.
'Espresso MartiNO'
- 2 oz Rempah Benih
- 2 oz Espresso
- 1⁄2 Vanila
- Sirap Demerara Dropper
- Kacang Espresso
Lakukan minuman yang lebih baik daripada bir (tanpa alkohol)
Anda pasti boleh menyajikan bir O'Doul atau bir bukan alkohol lain dari bar anda, tetapi Whitney Wing Drake, pengasas Minta Wonder Dream , mencadangkan menambahkan pengganti yang berorientasikan kesihatan untuk anda bar menu . 'Koktel Kombucha selalu lezat dan menyenangkan - mereka juga boleh dicampurkan dengan alkohol, tetapi pastinya tidak semestinya,' katanya. 'Buih-buih yang menyegarkan dari kombucha on-tap dipasangkan dengan hiasan yang menyeronokkan - seperti ceri liar (bukan jenis maraschino), blueberry, raspberi, dan / atau tangkai rosemary atau lavender - menawarkan sentuhan menyegarkan dan unik yang dimenangkan oleh tetamu anda '' dapat cukup. ''
Menurut Wing Drake, anda boleh (dan seharusnya) juga menyediakan sari tanpa alkohol, yang menurutnya enak apabila dicampur dengan jus cranberry dan blackberry. 'Kombinasi itu menghasilkan makanan yang agak tajam dan garing, yang dapat disajikan dalam gelas tinggi dengan busa di bahagian atas,' jelasnya. 'Ini mempunyai banyak kualiti bir, tetapi saya berpendapat bahawa rasanya jauh lebih enak.' Seperti koktel kombucha, dia mengesyorkan menyediakan sari ini dengan ketukan.
Dapatkan jus
Sekiranya anda mencari penambahan trend di kawasan bar anda, cubalah stesen jus tekan, yang mungkin disukai para tetamu sama ada alkohol disajikan atau tidak. “Sebuah stesen jus segar atau limun bertingkat yang menawarkan pelbagai rasa yang tidak biasa adalah yang lain alternatif untuk bar khas berwarna-warni, 'Kata perancang perkahwinan yang berpusat di LA Kristin Banta . Ini juga tidak perlu dilakukan untuk acara makan siang selepas majlis.
Jadikan soda bergaya
Sekiranya anda tidak bersedia untuk sama sekali menggunakan soda - semuanya, tentu saja, mereka harus menggunakan teetotalers - Banta mengesyorkan untuk mewujudkan pengalaman interaktif di sekitar mereka. 'Sebuah stesen soda khas dapat dibuat di mana para hadirin dapat membuat nikmat sendiri dengan pelbagai sirup dan pahit buah-buahan,' katanya.
Tambah rasa beraroma
Penyesuaian tidak perlu bermula dan diakhiri dengan ceri-vanila Coke. 'Pilihan lain yang cantik dan interaktif ialah bar hiasan segar yang memberi para tetamu peluang untuk memilih dari pilihan seperti kemangi, pudina, rosemary, beri, tembikai, sitrus, halia segar, cabai, timun, lychee dan madu, lavender dan kelopak bunga mawar, ”kata Banta, dan Branson menawarkan lebih banyak pilihan untuk kawasan hiasan anda, yang menurutnya adalah permulaan perbualan yang hebat.
'[Fikirkan] mangkuk vintaj atau seramik yang indah diisi dengan hiasan seperti oren darah kering, bunga yang boleh dimakan , paprika, lada merah jambu, dan sirap buatan rumah (mis. vanila, kapulaga, dan lain-lain), ”kata Branson.
Mencari cadangan minuman herba khusus untuk membantu tetamu anda? Wing Drake telah melindungi anda. 'Kami menyukai limun berkilau yang disiram lavender dengan madu tempatan, julep dengan jahe ale, pudina, dan jus lemon, atau tangerine dreamicle dengan pengawet persik, soda krim, jus jeruk dingin, dan hiasan bunga ros,' kata.
Gunakan peralatan kaca yang betul
Tidak ada yang kurang menyenangkan untuk memerhatikan penonton pesta daripada memegang minuman yang seolah-olah itu mestilah milik kanak-kanak. Untuk meniru pengalaman bar 'nyata' dengan sebaik-baiknya, Wing Drake mengesyorkan menyajikan mocktail dalam gelas yang sama di mana anda akan menunjukkan rakan alkohol mereka. 'Sekiranya anda menyajikan mocktail julep pudina, gunakan gelas julep pudina klasik. Hidangkan sari bukan alkohol dalam gelas bir. Kami juga menggemari gelas margarita yang bagus dan gelas kuno, jika anda dapat mengimpikan mocktail yang sesuai dengan mereka, ”katanya.
Untuk mendapatkan sumber barang-barang kaca anda, Branson mengesyorkan untuk melihat tawaran John Lewis (begitu juga Kerajaan koktel , untuk barware yang cantik). 'Atau, tekan kedai amal tempatan anda,' katanya.
Hidangkannya, dengan kelainan
Sekiranya anda tidak semestinya menikmati idea untuk menjadi pusat perhatian untuk keseluruhan malam, Branson mempunyai cadangan lain, yang mungkin meletakkan bar kering anda di panggung tengah. 'Sudah bartender baling botol, putar di udara, dan lakukan semua muslihat semasa mereka membuat minuman khas ini, ”katanya. 'Hanya kerana tidak ada alkohol dalam mocktail tidak bermaksud tetamu anda tidak akan menyukai pertunjukan yang bagus.' Terutama sebagai pemanasan kepada klimaks 'No-one-let-baby-in-the-corner', bukan?
